소우재 : 근심 걱정이 사라지는 집 이라는 뜻 입니다.MBN 생생정보마당 "맛의제왕" 선정최고의 육개장, 설렁탕 맛집 입니다.갓 지은 밥알을 느낄 수 있는 돌솥밥과 쫄깃한 수육도 함께 즐길 수 있어 단체 모임에도 좋습니다.소우재의 설렁탕- 흐르는 물에 24시간 이상 핏물을 제거 합니다.- 가마솥에 양지, 아롱사태, 한우머리를 2시간 이상 삶아냅니다.- 고기를 삶아낸 육수에 한우사골을 넣어 가마솥에 20시간 이상 삶아냅니다.- 불순물 및 기름을 제거 합니다.- 소우재 설렁탕은 20시간 이상 끓고 있는 가마솥증기로 밥,소면,고기를 토렴 합니다.소우재의 김치- 최고급 고랭지 배추와 무만을 사용합니다.- 명품 토글 새우젓, 멸치젓, 까나리젓을 사용합니다.- 단맛과 감칠맛은 배추,무,양파,대파,표고분,다진마늘 등..